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Il quadro
generale dell'annata pataticola europea non si presenta positivo: la produzione
di patate ha infatti risentito notevolmente del particolare andamento
climatico che ha condizionato la coltura già dall'epoca delle semine,
proseguendo poi con frequenti sbalzi climatici che hanno influito negativamente
sulle rese per ettaro del prodotto.
Sia in Germania che in Francia, le associazioni nazionali dei produttori
hanno riferito di perdite di prodotto, rispetto all'anno precedente, stimate
intorno al 15 20%, con un deficit produttivo che ha fatto lievitare
i prezzi. A questo si aggiungono poi i cali produttivi di Spagna e Paesi
dell'Est Europa, che si trovano così a passare da Paesi offerenti
a Paesi acquirenti. Non ultime le difficoltà in cui si è
trovata la Russia, anch'essa attiva sul mercato, richiedendo con anticipo
prodotto rispetto alla norma. Si stima, complessivamente, che in Europa
manchino complessivamente circa 50 mln di q.li di patate rispetto al 2009.
La situazione italiana non si annuncia delle più rosee: sotto l'effetto
dell'andamento sfavorevole del clima, anche l'Italia deve affrontare una
produzione inferiore all'annata passata stimata attorno al 20% (attualmente
la raccolta ha interessato il 70% delle superfici). I comprensori del
Lazio, della Lombardia e dell'Abruzzo hanno subito un notevole calo produttivo
(che si somma alla riduzione delle superfici), lo stesso vale per il comprensorio
emiliano-romagnolo.
Non va meglio sul fronte della qualità: si registra una produzione
di prima qualità ulteriormente inferiore alle previsioni ed un
conseguente aumento del prezzo della materia prima, così come è
previsto si registri conseguentemente un aumento del prodotto confezionato,
per il quale gli operatori si stanno posizionando su valori di 0,65 €/kg.
La rassicurazione che viene dagli operatori commerciali (aziende private
e cooperative) è quella di garantire comunque l'approvvigionamento
alla propria clientela fidelizzata, per l'intero arco di commercializzazione
(settembre-aprile) con un prodotto italiano, certificato e tracciato.
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